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いいやま住んでみませんか? 飯山市ふるさと回帰支援センター スタッフブログ
2012年 10月 19日
ぼたもち
百姓塾10月講座の最終日のお昼に、ぼたもちづくりをしました。写真は参加者の方々が作られたぼたもちです。牡丹の花に見立てたことから「ぼたもち」と言う名がついたようです。他に小豆の粒が萩の花の様であることから「おはぎ」とも言います。春から夏にかけては「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と呼び分けている地域もあるようですが、北信州では一般的にぼたもちと呼ばれることが多いです。ひとつ口に入れると「ぼたもち」でも「おはぎ」でもおいしさは変わりなしと感じました。
by
iiyama-furusato
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2012-10-19 08:50
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