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春の訪れ

何の写真でしょうか?そうです。フキノトウが芽をだしたところです。
おはようございます。ヤマタケです。今日の飯山は、晴天です。
北信州の春は遅く、フキノトウは4月上旬から5月下旬にかけて咲いてきます。私たちは、これを摘んで、天ぷらやフキ味噌でいただきます。今朝、出勤の途中で、こういった摘み取りの姿を見かけました。旬な野草は、とてもおいしいですよね。春のお野菜は、少し苦みがあるものが多いように感じます。
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根菜類を中心に商品を並べていた道の駅「花の駅・千曲川」(0269-62-1887)では、これからこういった旬な食材がところ狭しと並んできます。どうぞご利用ください。
by iiyama-furusato | 2011-04-18 08:58 | たより